Os jogadores são proprietários de plantações em Porto Rico, nos tempos das grandes navegações. Crescendo com até cinco diferentes tipos de culturas (milho, índigo, tabaco, açúcar e café), os jogadores devem tentar conduzir seus negócios de forma mais eficiente do que seus concorrentes mais próximos: manter cultivo e armazenagem otimizados, desenvolver San Juan com edifícios úteis, utilizar a mão de obra de colonos, vender suas colheitas no tempo certo, e, mais importante ainda, transportar suas mercadorias de volta para a Europa para o máximo ganho.